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Conseils d'achat

Comment choisir vos poissons ?

Chaque espèce est identifiée

Des tailles et des poids réglementaires sont définis pour chaque espèce

L’état du produit est précisé (vivant, entier, vidé, entêté)

La qualité s’évalue par une analyse organoleptique (utilisant les sens comme la vue, le toucher et l’odorat)

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Des cours en sciences halieutiques et un certificat de formation à distance sont à votre portée

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