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Description du projet

Le projet participera activement à la valorisation des deux principales filières économiques (pêche artisanale et tourisme) et des potentialités endogènes de deux territoires (deux filières bien structurées, savoir faire, compétences, zone de libre-échange) et à la promotion de l’intégration transfrontalière et de la compétitivité territoriale. Du point de vue opérationnel, Club Bleu Artisanal permettra :

  • La création d’une filière courte et intégrée d’approvisionnement et de consommation mettant en relation directe les pêcheurs artisans et les restaurants, garantie par le label Club Bleu Artisanal;
  • L'utilisation des produits à kilomètre zéro et la valorisation des traditions et du patrimoine gastronomique des territoires;
  • Une assistance offerte aux membres du club pour la traçabilité, la qualité, le respect de l’environnement;
  • La possibilité pour le restaurateur de communiquer au client l’utilisation des produits de qualité ;
  • La promotion et la commercialisation des activités des membres du club à travers des actions de promotion et de marketing sur les marchés nationaux et internationaux;
  • Une garantie attestant de la qualité et de la fraîcheur des produits issus de la pêche pour le consommateur final.

 

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