Accueil >> Suivre mon poisson
Suivre mon poisson

Sar à tête noire

Famille : Sparidae
  • Scientifique : Diplodus vulgaris
  • Français : Sar à tête noire
  • عربي : سرقي
  • English : Common two-banded seabream
  • Espagnol : Sargo mojarra
  • Italy : Sar a testa nera
Diplodus vulgaris

Aspects bioécologiques

  • Espèce démersale Vit en eaux côtières sur fonds rocheux ou sableux jusqu’à 130 m, les jeunes préfèrent les fonds à couvert végétal intense;
  • Corps à teinte générale grise, brunâtre à verdâtre, plus claire sur le ventre avec large tache nucale très sombre; s’étendant du début de la dorsale jusqu’à l’insertion des pectorales.
  • Taille commune de 10 à 14 cm.

Taille réglementaire/de première maturité : 10 cm (tn) ; 18 cm (it)

Période de reproduction

j f m a m j j a s o n d
                       

Mode de consommation en Tunisie

  • Poisson entier frais et/ ou réfrigéré

Autres Mode de consommation possibles

  • Conserve, chair hachée en gelée, sauce, salade.
  • Semi-conserves avec des légumes, en sauces différentes.
  • Hachis pour la fabrication de saucissons, boulettes, etc.
  • Produits salés-séchés, fumés.

Engins de Pêche

  • filets maillants et trémails;
  • nasses
  • lignes à main

Meilleure période de consommation

j f m a m j j a s o n d
                       

E-learning

Des cours en sciences halieutiques et un certificat de formation à distance sont à votre portée

En savoir plus

Suivre mon poisson

Saisissez le code inscrit sur l’étiquette de votre produit ou le code d'essai : c4056745

Espace membre

Veuillez-vous connecter !