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Suivre mon poisson

Poulpe

Recette liée au rouget
Famille : Octopodidae
  • Scientifique : Octopus vulgaris
  • Français : Poulpe
  • عربي : قرنيط أو أخطبوط
  • English : Common octopus
  • Espagnol : Pulpo
  • Italy : Polipo
Octopus vulgaris

Aspects bioécologiques

  • Espèce demersale côtière;
  • corps gris à reflets argentés; dos plus foncé avec 14 ou 15 verticales sur le dos et les flancs; dorsales et caudales foncées; nageoires rosâtres.
  • Vit jusqu’à 150 m de profondeur;
  • taille de 15 à 25 cm (max 55 cm); poids de 0,15 à 2,2 kg

Taille réglementaire: 1kg (11,9 cm longueur du manteau) (tn) ;7cm (it)

Période de reproduction

j f m a m j j a s o n d
                       

Mode de consommation en Tunisie

  • entier frais (marché local),
  • réfrigéré et/ou congelé (export)
  • séché

Autres Mode de consommation possibles

  • Chair fraîche, réfrigérée, congelée.
  • Semi-produits.
  • Conserves naturelles en sauces.
  • Hachis congelé et produits fabriqués à partir du hachis pour l’alimentation.

Engins de Pêche

  • filet maillant de fond,
  • ligne et palangre de fond
  • nasse.

Meilleure période de consommation

j f m a m j j a s o n d
                       

E-learning

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