Marbré

Aspects bioécologiques

• Espèce demersale côtière;
• Corps gris à reflets argentés; dos plus foncé avec 14 ou 15 verticales sur le dos et les flancs; dorsales et caudales foncées; nageoires rosâtres.
• Vit jusqu’à 150 m de profondeur;
• Taille de 15 à 25 cm (max 55 cm); poids de 0,15 à 2,2 kg

Taille réglementaire/de première maturité : 15cm (Tn), 20 cm (it)

Période de reproduction

Mode de consommation en Tunisie

• Poisson entier frais (marché local),
• Poisson réfrigéré et/ou congelé (export)

Autres Mode de consommation possibles

• Filets réfrigérés et congelés.
• Produits à partir du hachis : semi–produits congelés, bâtonnets congelés, morceaux séchés légers (portion).
• Semi-conserves avec des légumes en sauce.
• Poissons salés, salés–séchés, fumés.

Engins de Pêche

• filet maillant de fond,
• ligne et palangre de fond.
• nasse.

Meilleure période de consommation