Aspects bioécologiques
- Espèce demersale côtière;
- Corps gris à reflets argentés; dos plus foncé avec 14 ou 15 verticales sur le dos et les flancs; dorsales et caudales foncées; nageoires rosâtres.
- Vit jusqu’à 150 m de profondeur;
- Taille de 15 à 25 cm (max 55 cm); poids de 0,15 à 2,2 kg
Taille réglementaire/de première maturité : 15cm (Tn), 20 cm (it)
Période de reproduction
Mode de consommation en Tunisie
- Poisson entier frais (marché local),
- Poisson réfrigéré et/ou congelé (export)
Autres Mode de consommation possibles
- Filets réfrigérés et congelés.
- Produits à partir du hachis : semi–produits congelés, bâtonnets congelés, morceaux séchés légers (portion).
- Semi-conserves avec des légumes en sauce.
- Poissons salés, salés–séchés, fumés.
Engins de Pêche
- filet maillant de fond,
- ligne et palangre de fond.
- nasse.
Meilleure période de consommation