Dorade royale

Aspects bioécologiques

• Espèce demersale côtière vivant sur divers fonds jusqu’à 150 m;
• Corps gris argenté à reflets bleuâtres, verdâtres ou rosâtres;
  lignes longitudinales jaune doré; caudale bordée de noir.
• Taille de 25 à 30 cm (max 70 cm); poids de 1 à 2,5 kg (max 15 kg).
• Période de pêche : début de la saison froide (décembre - janvier).

Taille réglementaire/de première maturité :18,5cm (tn), 20 cm (it)

Période de reproduction

Mode de consommation en Tunisie

• Poisson entier frais (marché local),
• Poisson réfrigéré et/ou congelé (export)

Autres Mode de consommation possibles

• Filets frais et congelés.
• Conserves et semi-conserves.
• Hachis et produits à partir du hachis.
• Produits salés-séchés, fumés.
• Semi-produits congelés, etc.

Engins de Pêche

• filet maillant et trémail,
• ligne et palangre de fond
• nasse.

Meilleure période de consommation